大蓉和”是一家全国知名川菜餐饮集团企业，于1999年12月27日在成都市羊西线开业。主要经营以川菜为主的中餐。特点是，以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。其开门红、蓉和酱猪手、天下第一骨等菜品，被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。尤其是大蓉和的“石锅三角峰”这道创新菜，被中央电视7台-致富经栏目以“一道创新菜，年卖四百万”为专题播报，引起了行业的强烈关注。大蓉和先后荣获了：中国餐饮百强企业、中国餐饮名店、中国川菜畅销品牌等殊荣。大蓉和业已成为中国川菜产业标志性企业之一。继北京全聚德、钓鱼台国宾馆之后，大蓉和企业代表川菜企业成功参加了瑞士2011年第三届和2012年第四届“中国年”国际餐饮文化交流活动。“大蓉和”已成为川菜产业的标志性企业之一，受行业协会和政府委派代表川菜参与了众多国际文化交流活动，“大蓉和”已健步走向全国、走向世界。

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